Pitanie dlya soldat

Sredi mnozhestva slozhnyh zadach, vstavshih pered sovetskim narodom v gody vojny problema obespecheniya fronta i tyla produktami pitaniya byla odnoj iz vazhnyh jekonomicheskih i social'nyh problem. Produkty pitaniya yavlyajutsya osnovoj sushhestvovaniya ljubogo chelovecheskogo obshhestva na vseh stadiyah ego razvitiya. V voennyh usloviyah, kogda tyazhelaya okopnaya zhizn', postoyannoe fizicheskoe i moral'no-psihicheskoe napryazhenie iznuryali i istoshhali chelovecheskij organizm, zdorovaya i kalorijnaya pishha mogla vosstanovit' i sozdat' tot zhiznennyj minimum, kotoryj neobhodim dlya voinov na fronte. V knige, na baze privlecheniya novyh arhivnyh dokumentov i ranee opublikovannyh rabot, issledovany razvitie i deyatel'nost' odnogo iz krupnyh otraslej narodnogo hozyajstva respubliki pishhevoj industrii. Kniga rasschitana dlya studentov i prepodavatelej vuzov, vseh kto interesuetsya istoriej Velikoj Otechestvennoj vojny.