Backofen Elektroherd EB8017ED

Dieser Premium-Backofen von KKT KOLBE ist ein Traum für alle Gourmet-Köche. Das Gerät kann mittels TouchSelect Sensortasten bequem bedient werden. Eine 2-fach Wärmeschutzverglasung sorgt für eine angenehme Temperatur an der Außenscheibe. Das Gerät ist mit einer Kindersicherung ausgestattet. An Innenseite des Ofens befinden sich herausnehmbare katalytische Platten, die mit einer Pulverbeschichtung ausgestattet sind. Diese ermöglichen eine Selbstreinigung bei Normal-Backtemperaturen (ca. 200 °C). Somit sparen Sie gegenüber einem Pyrolyseverfahren (400 °C erforderlich) deutlich an Energie. Dieses Modell verfügt über ein DampfClean Reinigungssystem. Dabei werden Verschmutzungen durch Dampf aufgeweicht, sodass sie sich leicht abwischen lassen.

Die integrierten Teleskopvollauszüge sorgen für eine bequeme und einfache Handhabung mit heißen Blechen und Rosten. Dank der PowerAir Heißluft-Funktion mit Ringheizkörper erzielen Sie eine optimale Wärmeverteilung im Innenraum und erhalten perfekte Ergebnisse, egal auf welcher Backebene. Die Pizzastufe ist ideal für Rezepte mit feuchtem Belag und knusprigem Teig, wie Pizza, Quiche, Obst- und Käsekuchen. In der Auftaustufe wird ihr Gefriergut schonend und schnell aufgetaut.

Dieses Gerät ist für Niedertemperaturgaren (EcoCook-Modus) ausgelegt. Was bedeutet dies? Fett beginnt bei 172 Grad zu spritzen. Wenn Sie also Ihren Braten wie gewohnt bei 180 bis 200 Grad zubereiten, entsteht die bekannte Verschmutzung im Ofen. Bei unserem Backofen braten Sie bei 165 Grad im Grill-Brat-System und bleiben knapp unter der Temperatur, bei der Fett anfängt zu spritzen. Somit bleibt der Ofen sauber.

Beispiel:
Bei der Zubereitung eines Schweinebratens geben Sie ca. 1 Liter Wasser, eine Karotte, 1/2 Zwiebel und 1/2 Brühwürfel in die Fettpfanne. Der Schweinebraten kommt, zuerst mit der Schwarte nach unten, auf den Rost direkt darüber. Nach etwa 20 Minuten wenden. Der Braten wird rundum braun und sehr saftig. Die Schwarte ist kross und kracht beim hineinbeißen wie Chips. Der Sud, der in die Fettpfanne läuft, wird anschließend püriert und fertig ist eine tolle Sauce. Genauso verfahren Sie bei Rind, Wild, Geflügel und Fisch.Das Gerät ist autark, kann also unabhängig von anderen Geräten in Ihre Küche eingebaut werden.